לאורך כל שנות קיומה משקיעה הקבוצה משאבים רבים בטיפוח הון אנושי מקצועי ומיומן,
העובר הכשרות והדרכות על בסיס קבוע על מנת להבטיח התמקצעות ושיפור מתמיד, בהתאם להתפחות הקבוצה הבלתי פוסקת.
כל צוות קבוצת גורמה, החל מהמנהלים ועד לאחרון העובדים מחויבים לספק מנות טריות, בריאות וטעימות תוך שמירה על ערכי החברה המהווים את יסוד פעילותה ומתווים את התנהלותה השוטפת.